Fuži, kraljica istarske tjestenine, i aromatičan istarski sir – zvuči kao dobitna kombinacija za odličan gastro provod u Istri! Ove dvije omiljene namirnice i simboli istarske kuhinje predstavit će se u svom najboljem ruhu na atraktivnim manifestacijama koje nam stižu krajem rujna. I više nego dovoljan razlog za vikend-bijeg u Istru upravo sada u smiraj ljeta, kada terra magica poprima svoje mirnije i autentičnije ozračje.

Ruralna Istra uvijek je znala kako osvojiti srca svojih posjetitelja – a i nepca. U mjestima Svetvinčenat i Kanfanar u subotu 20. rujna sve će biti u znaku istarskog sira i fuži, jer slijede nam Festival sira i Fužijada.

FOTO: Turistička zajednica općine Kanfanar

Dok će pitoreskni trg podno veličanstvenog kaštela Morosini-Grimani u Svetvinčentu biti centar najboljih istarskih sireva, u susjednom će se Kanfanaru pripremati fuži s različitim umacima – zvuči kao idealan recept za cjelodnevnu gastro avanturu Istrom.

GDJE DOBRO JESTI Ovo su autohtona mjesta uz autocestu koje morate posjetiti

U Svetvinčentu će posjetitelje dočekati bogata ponuda istarskih sireva u subotu 20. i nedjelju 21. rujna, a kakav bi to festival sira bio da se tu ujedno ne može upoznati i neke od domaćih životinja koje nam daju ove primamljive delikatese. U sklopu Festivala sira, naime, održat će se i izbor naj koze Istre. Birat će se najizvorniju i najsimpatičniju kozu, mistera prča te miss Istre (naravno, uz izbor prve i druge pratilje), stoga nemojte propustit ovu priliku za fotografiju s misterom i missicom ovih simpatičnih životinja koje su jedne od najpoznatijih simbola Istre. Potom, u samo 5 minuta vožnje udaljenom Kanfanaru, u subotu 20. rujna svratite na pijat fuži kojega će pripremati ekipa najdugovječnije istarske tvornice tjestenine, čiji se pogoni za proizvodnju ove najpoznatije istarske tjestenine nalaze upravo u Kanfanaru.

EPICENTAR GASTRO SREĆE Otvoren 10. Burger Festival Zagreb, evo što je sve u ponudi

Nudit će se fuži s boškarinom u teranu, fuži s tartufatom i fuži s kozicama, sipom i tikvicom, a svoja će kulinarska remek-djela s fužima pripremati i chefovi Antonio Brajković i Stjepan Vukadin u posebnom cooking-showu na pozornici. Željnima učenja, kanfanarske će domaćice pokazati i kako sami možete napraviti domaće istarske fuže.

FOTO: Turistička zajednica općine Kanfanar

Uz dobru hranu potrebna je i dobra kapljica, a što je bolje nego kombinirati najukusniju istarsku tjesteninu s najboljim istarskim vinima? U posebnom kutku kojeg priprema Vinistra nudit će se istarska malvazija, teran i muškat, a na vama je da odaberete koje se od ove tri kombinacije najbolje sljubljuje s fužima. Osim vina, kušat ćete moći i kreativne koktele Damjanić distilerije, i sve to u posebno uređenom ambijentu koji poziva na opuštanje i mentalni bijeg od svakodnevice. Osim dobre hrane i dobrog vina neće nedostajati ni pjesme i plesa jer u Kanfanar na Fužijadu stižu Tomislav Bralić i klapa Intrade.

Dakle, vrijeme je za stvaranje novih uspomena i uživanje u najpoznatijem od istarske gastronomije. Festival sira u Svetvinčentu i Fužijada u Kanfanaru događanja su koja se ne propušta!