Na objavu o rušenju stoljetnih bazena soli na Pagu, reagirao je direktor Solane Pag ističući da je riječ o deiznformaciji.
Redakciji portala nacional.dev.aboutdream.io javio se direktor i vlasnik Solane Pag Josip Ćapin kako bi demantirao objavljene navode.
“Kako bi se osvjedočili u istinu pozivamo vas da posjetite Solanu, naša skladišta, pričate s našim djelatnicima te se osvjedočite do koje mjere se radi o neistini”, rekao nam je Ćapin.
Najavio je i kako će potaknuti interesom javnosti Solana Pag organizirati okrugli stol s temom “Proizvodnja, izvoz i konkurentnost”.
Govoreći o proizvodnji kaže kako je zanimljiva činjenica da je od 60 milijuna tona soli proizvedeno u EU samo 3 posto morska sol. Sve ostalo kamena je sol koja se dobiva klasičnim tehnikama rudarenja.
“Što se Hrvatske proizvodnje tiče od prosječne Hrvatske proizvodnje jestive morske soli od oko 20.000 tona Solana Pag kao najveći proizvođač ima udio od preko 80 posto”, rekao je.
Europska oznaka izvornosti
“Solana Pag proizvodi cvijet soli s Europskom oznakom Izvornosti, Pašku morsku sol s Europskom oznakom izvornosti, krupnu nerafiniranu morsku Sol s Eko certifikatom i još mnoge druge. Izvozimo Pašku sol u preko 20 država“, dodaje Ćapin.
“Čak i naš webshop i trgovina imaju isključivo Paške suvenire koje rade kreativci iz lokalne zajednice”, ističe.
“Svake godine odrađujemo i edukacijske radionice s ručnim prikupljanjem soli. Inače smo u sustavu Natura 2000 pa Solana Pag aktivno sudjeluje u zaštiti halofitne flore i više od 300 vrsta ptica kojima smo stalno ili privremeno stanište”, rekao je.
TURISTIČKA ATRAKCIJA Bogatstvo polja soli na otoku Pagu i u drevnom Ninu
“Naši izazovi su slični ostalim koje imaju proizvođači u Hrvatskoj, manjak kvalificirane radne snage (pri čemu morate imati na umu da poslujemo na otoku) te visoke cijene energenata“, naglašava Ćapin.
“Zbog toga se trudimo čim više inovirati i preseliti dobre prakse iz zemalja koje su najveći proizvođači morske soli, a to su Španjolska, Portugal, Francuska i Grčka”, objašnjava.
U Hrvatskoj su jedini proizvođači morske soli Solana Pag, Solana Nin i Solana Ston. Dok je najveći distributer morske soli, koji nije proizvođač, društvo Pag 91 d.o.o.
Sve Hrvatske solane zajedno imaju maksimalni kapacitet od 25-30.000 tona, količina proizvedene soli direktno ovisi o površinama za proizvodnju. Hrvatske solane imaju otprilike 500 hektara površina za evaporaciju soli, dok Solana Pag kao najveći pojedinačni proizvođač ima nešto manje od 400 hektara.
Inovacije i ulaganja
Što se pak potrošnje tiče, najveći potrošač soli bilo morske ili kamene je kemijska industrija (omekšavanje, tretiranje vode, sol kao reagens i sl.), zatim sol za tretiranje prometnica kao zaštita od poledice, a slijede prehrambena industrija i na kraju najmanji udio ima maloprodaja.
U Hrvatskoj se godišnje potroši oko 300.000 tona soli, u kemijskoj industriji i soli za ceste oko 250.000 tona te u prehrambenoj industriji oko 50.000 tona soli. Od toga u maloprodaji, ono što sami konzumiramo kod kuće, nešto manje od 7.000 tona.
SVETO PEJIĆ: ‘U našoj solani čuva se tradicija ključna za razvoj Dubrovačke Republike’
Zaključno, ističe Ćapin, da bi Hrvatske solane proizvodile dovoljno soli za cijelo tržište potrebno je prenamijeniti još mnogo hektara površina te povećati efikasnost primjenom novih tehnologija i dobrih praksi.
“Do tada će najveći uvoz biti zapravo kamene soli jer se najviše koristi u kemijskoj industriji, a zatim i morske iz drugih država Mediterana”, rekao nam je.
“Što se tiče naših dragih kupaca, tu nema straha jer svaka kutija označena kao Paška Sol ili Paški Solni cvijet koju oni kupuju je bez dileme, a tako će uvijek i ostati, Izvorna Paška i Izvorna hrvatska sol“, kaže Ćapin.
“Za to će se pobrinuti 70-tak Paških obitelji kojima u Solani radi barem jedan član, koje već generacijama čuvaju našu baštinu i Hrvatsko ‘bijelo zlato’“, zaključio je na nacional.dev.aboutdream.io.
Komentari