Linzeri, čupavci, orahnjača ili vanilin kiflice – svi imamo omiljene božićne kolače. U tu kategoriju spadaju i ‘Anđeoske oči’. Savršen spoj tijesta, oraha i pekmeza naći će svoje mjesto na svakom blagdanskom stolu. I nestat će dok kažete ‘keks’!
Na sreću ovi su starinski kolačići vrlo jednostavni za pripremu pa čim vidite da nestaju, zamijesite novu turu!
U nastavku vam donosimo recept.
Sastojci:
- 20 dkg maslaca
- 20 dkg margarina
- 20 dkg smeđeg šećera
- 2 žumanjka i 2 bjelanjka
- 500-550 g brašna
- usitnjeni orasi (oko pola kilograma)
- pekmez (najbolje od marelice)
Priprema:
- Izmiješajte mikserom maslac, margarin, smeđi šećer i žutanjke
- Ostavite na hladnom oko sat vremena
- Dodajte brašno (pola glatkog, pola oštrog) te zamijesite srednje tvrdo tijesto
- Napravite kuglice
- Bjelanjke lagano izmutite vilicom
- Kuglice uvaljajte prvo u bjelanjke, potom u usitnjene orahe
- Stavite kuglice na lim za pečenje i u sredini napravite rupicu (na slici gore)
- Pecite na 170-180 stupnjeva oko 15-20 minuta
- Odmah popuniti rupice zagrijanim pekmezom
Komentari