Kuhar Keith Taylor, koji je 1995. godine pripremao večeru za lidere mirovnih pregovora u Daytonu, nakon gotovo tri desetljeća ponovno kuha – ovaj put za delegaciju NATO-a koja u tom američkom gradu obilježava 30 godina Daytonskog sporazuma.

Taylor se prisjetio kako je kao 25-godišnji pomoćni kuhar radio u restoranu L’Auberge 1995. godine, kad je potpisan Daytonski mirovni sporazum kojim je okončan rat u Bosni i Hercegovini.

Bio je dio tima koji je pripremao obroke za glavnog američkog mirovnog pregovarača i tadašnjeg pomoćnika državnog tajnika SAD-a za europska i kanadska pitanja Richarda Holbrookea te za ključne političke lidere: tadašnjeg predsjednika Bosne i Hercegovine Aliju Izetbegovića, predsjednika SR Jugoslavije Slobodana Miloševića i predsjednika Hrvatske Franju Tuđmana.

Taylor se prisjetio kako su stigli niz Far Hills aveniju u koloni s policijskom pratnjom.

“Posluživali smo ih u bistrou, ali su vrata bila zatvorena. Jeli su u privatnoj prostoriji na katu, a tajna služba je bila na svakom koraku. Nitko im se nije mogao približiti. Na svakom stepeništu, pa čak i u kuhinji, bio je po jedan agent”, ispričao je Taylor za Dayton Daily News, a tekst je prenio Klix.ba.

DISKRIMINACIJA Grlić Radman u Daytonu: ‘Hrvatima u BiH uskraćena su temeljna prava…’

Prije nego što su počeli pripremati jela, tajna služba sve je detaljno provjerila.

“Ušli su u kuhinju sa psima za otkrivanje eksploziva i sve pretražili, pa čak i naše svlačionice,” ispričao je kuhar te istaknuo kako su ih tijekom kuhanja agenti tajne službe čitavo vrijeme držali na oku.

Na meniju su te večeri bili gusta juha od bundeve servirana u izdubljenoj tikvi, medaljoni jastoga i goveđi tournedosi.

Nije potpuno siguran šta su servirali za desert, ali misli da je to vjerojatno bio čuveni crème brûlée.

“Bilo je uzbudljivo. Imao sam 25 godina, znao sam da je to velika stvar. Danas mi je to još posebnije jer se ta priča ponovo vraća, obilježava se i ja sam opet, barem na neki način, dio toga”, prisjetio se.

TRAMPA LITIJEM Dodik pozvao SAD na sklapanje partnerstva: ‘Amerika je opet velika’

Parlamentarna skupština NATO-a ovog vikenda obilježava 30. godišnjicu Daytonskog sporazuma. Taylor će pripremati večeru za švedsku delegaciju koja broji dvadesetak ljudi.

“Dao sam im spisak jela koje možemo pripremiti za veći broj osoba, jer restoran ostaje otvoren i za javnost,” rekao je Taylor.