Kako bi zimu prezimili bez prehlada i viroza, važno je već sada početi jesti što više voća i povrća bogatih čudesnim vitaminom C. Također, ključ je u tome da te nemirnice jedemo svaki dan – jer naše tijelo nema mogućnost skladištenja ovog nutrijenta-saveznika našeg imuniteta.

U hladnijim mjesecima koji nam predstoje, ali i tijekom stresnih životnih razdoblja, našem imunitetu dobro će doći dodatna podrška. Tajna leži u vitaminu C, pravom savezniku našeg tijela. Ovaj moćni nutrijent potiče proizvodnju bijelih krvnih stanica koje brane tijelo od virusa i bakterija, dok istovremeno djeluje kao antioksidans i štiti stanice od oštećenja.

Vitamin C također pomaže da koža i sluznice ostanu zdravi i snažni – a upravo su ta tkiva ujedno prvi obrambeni zid vašeg tijela. Uz sve ovo, ovaj ‘čuvar imuniteta’ pomaže tijelu da bolje apsorbira željezo, ključan mineral kad je imunološki sustav u pitanju.

Zašto treba pripaziti na dovoljan unos

Za razliku od, recimo, vitamina A i E, naše tijelo ne može skladištiti vitamin C jer je topiv u vodi. Zato je važno jesti dovoljno hrane koja sadrži ovaj nutrijent – ili ako to nismo u mogućnosti, redovito uzimati suplemente.

Dnevna preporučena doza ovog vitamina za odrasle je 90 mg za muškarce i 75 mg za žene, ali pušači imaju veće potrebe. U Hrvatskoj službeno preporučena doza je 60 mg, no američke preporuke su više, a maksimalni dopušteni dnevni unos može biti do 2000 mg. Potreba za vitaminom C veća je u trudnoći, tijekom dojenja te kod pojačanog stresa ili tjelesnog napora.

Prijelaz godišnjih doba i vrijeme viroza jedan je takav klasični izazov za naš organizam. Nutricionisti zato preporučuju već sada, u jesen, jelovnik obogatiti biranim namirnicama koje su riznica vitamina C – a to nisu smo naranče i limuni.

Deset top namirnica za prirodni ‘boost’ vitamina C

Dakle, ako želite održati svoj imunitet snažnim i energiju na visokoj razini, vitamin C je vaš najbolji prijatelj. Dobro je znati da se ovaj moćni antioksidans ne nalazi samo u poznatim citrusima – mnoge ukusne namirnice prirodni su izvor vitamina C.

Citrusno voće – naranče, mandarine, limuni i grejpfrut su klasik, ali ne podcjenjujte njihov moćan učinak na imunitet.

Paprika – crvena paprika sadrži više vitamina C nego naranča, a pritom je hrskava i osvježavajuća u salatama ili kao grickalica.

Bobičasto voće – jagode, borovnice i maline odličan su izbor za smoothieje, doručke i deserte, a tijelo ih obožava zbog vitamina C i antioksidansa.

Kivi – mali, ali moćan voćni borac koji pruža energiju i jača imunitet.

Brokula i kupusnjače – brokula, cvjetača i kelj nisu samo zeleni i zdravi, već i pravi spremnici vitamina C, osobito kad se jedu svježi ili kratko kuhani na pari.

Brusnice – ove male crvene bobice jačaju imunitet, a često se koriste i za zdravlje mokraćnog sustava.

Papaja i ananas – egzotično voće koje obogaćuje tijelo vitaminom C i prirodnim šećerima koji podižu razinu energije.

Hren – pikantan i aromatičan, pravi je “skriveni šampion” vitamina C, a uz to prirodno potiče cirkulaciju i razbuđuje tijelo.

Krumpir – iako ga ne doživljavamo kao superhranu, krumpir sadrži solidne količine vitamina C, osobito ako se jede kuhan s korom.

Peršin – svježi peršin nije samo ukras na tanjuru, nego i iznenađujuće bogat izvor vitamina C. Dodajte ga u juhe, salate ili smoothieje za zdravi “zeleni boost”.

„Oko nas postoji mnogo znakova koji nam pokazuju što bismo trebali jesti i kada. Uzmimo za primjer citruse. Bogati su vitaminom C, za koji znamo da jača imunitet i pomaže nam u borbi protiv mikroba. A upravo su u zimskim mjesecima na vrhuncu sezone. Kada je hrana sezonska, ona je nutritivno bogatija nego izvan svog vrhunca. Osim toga, ima i bolji okus – slađi i puniji“, za Health Partners objašnjava Themis Chryssidis, nutricionist i direktor škole kuhanja i zdravstvenog studija Sprout.

U jesen dodajte u prehranu što više šarenila: neka se na vašem tanjuru redovito nađu citrusno i bobičasto voće, paprika, brokula i peršin. Tijelo će vam na ovakvom jelovniku biti itekako zahvalno – a vi ćete izbjeći česta bolovanja. Ne zaboravimo, zdravlje i vitalnost počinju s malim, ali vrlo moćnim C.