Black River Steak & Pasta House na Plitvičkim jezerima novo je ime među gurmanskim odredištima te je 2025. uvršteno u gastronomski vodič Gault&Millau, a nudi koncept vrhunskih steakova i tjestenina, dok Lička kuća pruža spoj tradicionalne i moderne ličke kuhinje

Plitvička fine dining scena u 2024. godini dobila je pojačanje: otvoren je Black River Steak & Pasta House. Pored kultne Ličke kuće koja više od 50 godina odiše autentičnošću destinacije Lika, Black River u modernom interijeru i s lounge atmosferom donosi drugačiji doživljaj vrhunske kuhinje u srcu Plitvičkih jezera.

Steakovi i tjestenine – temelj ponude Black Rivera

Smješten na Ulazu 2 u Nacionalni park Plitvička jezera, Black River Steak & Pasta House novo je ime među gurmanskim odredištima koje je 2025. godine uvršteno u gastronomski vodič Gault&Millau. Jelovnik ovog restorana podijeljen je na dva glavna dijela, „steak i „pašta“, s inovativnim pristupom koji odstupa od klasičnog rasporeda obroka predjelo – juha – glavno jelo – desert.

Jelovnik restorana Black River Steak & Pasta House podijeljen je na dva glavna dijela, ‘steak’ i ‘pašta’, s inovativnim pristupom koji odstupa od klasičnog rasporeda obroka Foto: NP Plitvička jezera

Foto: NP Plitvička jezera

Cjelokupni koncept uživanja u hrani ovdje kreće od vrhunske namirnice. Steakovi se obrađuju od pažljivo biranog mesa iz vlastite mesnice Nacionalnog parka koje dozrijeva i do 55 dana u posebnim dry-age komorama. U Black Riveru gosti će moći kušati steakove poput Porterhousea, T-bonea, Rib-Eye steaka, Rumpsteaka, Beefsteaka ili Chateaubriand Cuta, a iz širokog izbora vina osoblje restorana će preporučiti ona koja se najbolje sljubljuju s odabranim jelima.

Ručno rađena tjestenina u sedam pažljivo odabranih formata i deset vrhunskih umaka inspiriranih Mediteranom, oduševit će okusima ljubitelje ovog tipa jela. U Black River Steak & Pasta House ništa se ne prepušta slučaju i od ulaska u restoran naglasak je na detaljima koji se postupno grade u zaokruženi doživljaj.

Open-space koncept restorana Black River uz lounge glazbu i opuštenu atmosferu ostavljaju dojam modernog urbanog izričaja usred Like i Plitvičkih jezera Foto: NP Plitvička jezera

Atmosfera i usluga koje osvajaju na prvu

Interijer Black Rivera, s ravnim linijama, tamnijim bojama i open-space konceptom uz lounge glazbu i opuštenu atmosferu ostavljaju dojam modernog urbanog izričaja. Posvećeno osoblje, od pozdrava na dolasku do onoga na odlasku, kao i barmeni koji za otvorenim barom spravljaju koktele, ključan su element doživljaja koje gosti pamte. Kapacitet restorana od 50 mjesta u zatvorenom prostoru, i još toliko na terasi, naglašava ekskluzivnost za individualne goste i manje grupe. Ali od Black Rivera do ulaza u jedan od najpoznatijih europskih nacionalnih parkova dijeli vas samo nekoliko minuta šetnje. Vrhunska hrana i izvanredna priroda sa slapovima i jezerima nadohvat ruke kombinacija su za sve one koji žele odmak od uobičajene destinacijske ponude.

Dostupnost za goste izvan i unutar Parka

Iako je Black River Steak & Pasta House smješten unutar Parka, dostupan je svima, kako posjetiteljima tako i onim gostima koji u prolazu Plitvičkim jezerima žele kušati vrhunski steak ili pomno spravljenu tjesteninu. Pogodan je istovremeno i za manja privatna ili poslovna događanja, a parking je osiguran na Ulazu 2 u Nacionalni park.

Lička kuća izgrađena je u rustikalnom stilu još davne 1972., a njezin interijer čuva toplinu tradicionalne ličke kuće Foto: NP Plitvička jezera

Lička kuća – vrhunska gastronomija s okusima Like

Za sve one koje privlače okusi ličke tradicije, mnogi će reći da nema boljeg mjesta za autentičan doživljaj Like. Osim što je izgrađena u rustikalnom stilu još davne 1972. godine, njezin interijer čuva toplinu tradicionalne ličke kuće s brojnim uporabnim predmetima koje su stari Ličani koristili u svakodnevnom životu. Svojevrsni vremeplov koji se u Ličkoj kući može vizualno doživjeti nastavlja se i u jelima koja se pažljivo spravljaju i prezentiraju. Lokalne namirnice koje se koriste u tradicionalnim i modernim varijantama jela te vlastita proizvodnja kruha, tjestenina, svježeg sira „base“, kobasica, umaka, zakiseljenog povrća i pekmeza, okosnica su ponude ovog restorana. Trud koji se ulaže u vlastitu proizvodnju hrane očituje se u izvanrednim okusima zbog kojih je Lička kuća već niz godina među top 100 hrvatskih restorana. Ove godine uvrštena je i u gastronomski vodič Gault&Millau, što je još jedna potvrda izvrsnosti ovog restorana.

Za sve one koje privlače okusi ličke tradicije, Lička kuća najbolje je mjesto za autentičan gastronomski doživljaj Foto: NP Plitvička jezera

Tradicionalna jela i njihova suvremena interpretacija

Janjetina ispod peke je nadaleko poznata, dok je „lički zavežljaj“ moderna verzija ovog jela u kojem se zadržavaju svi okusi mesa i povrća, ali s inovativnošću u prezentaciji. Odmatanjem zavežljaja oslobađaju se mirisi janjetine iz Like, domaćeg krumpira, luka i začina koje Ličani prenose generacijama.

Foto: NP Plitvička jezera

Orzoto od janjetine, janjeći kotleti i janjeća pljeskavica samo su neke od varijanti jela s janjetinom koje se nude u Ličkoj kući. Naravno, za sve ljubitelje klasike, jedan dio jelovnika se vjerno spravlja po tradicionalnoj recepturi.

Novi hotspot za deserte u Nacionalnom parku

Tražite li lokaciju s odličnim slasticama i kavom, upravo je jedna takva otvorena u centralnoj zoni Nacionalnog parka Plitvička jezera, u neposrednoj blizini hotela Jezero. Kavana Kozjak zadržala je autentični povijesni izgled iz 1949. godine, dok joj je interijer moderno uređen uz dominaciju drveta. U ugodnom ambijentu, sa 140 sjedećih mjesta, kavana Kozjak nudi pažljivo kreirane slastice od kojih se posebno ističu cheesecake s lokalnim svježim sirom „basom“, tiramisu, „zelen bor“ i „crunch pistacchio“. Pored navedenog, ovdje se možete osvježiti uz cijeđene sokove i kremaste frapee uz neizostavan pogled na zelenilo Plitvičkih jezera.